Trinta pievagrybių sriuba

Sriubas gaminu ganėtinai retai, bet turiu keletą, kuriomis būtinai noriu pasidalinti su jumis. Ši kreminė pievagrybių sriuba yra viena mano mėgstamiausių. Labai paprastas ir greitas paruošimas, kuriam reikia labai nedaug ingredientų.

Reikės:

• 400 gramų pievagrybių

• 0,3 L grietinėlės (naudojau grietinėlę be laktozės)

• 0,5 L sultinio (naudojau 2 daržovių sultinio kubelius)

• 50 g sviesto

• Puse galvos svogūno

• Vienos skiltelės česnako

• Sūrio su mėlynuoju pelėsiu

• Druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

Į puodą, kuriame virsime sriubą, dedame šaukštą sviesto ir jį įkaitiname. Kai puodas įkaista dedame susmulkintą svogūną ir česnaką. Kepame, kol svogūnai ir česnakai įgaus švelnią auksinę spalvą. Tada į tą patį puodą dedame supjaustytus pievagrybius. Kepame ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, kol pievagrybiai šiek tiek apskrus. Kai baigia viskas kepti supilame sultinį ir verdame apie 15 minučių. Sriubai išvirus ją sutriname rankiniu trintuvu. Supilame grietinėlę, beriame druską ir pipirus ir dar kelias minutes paverdame. Patiekiame su pelėsiniu sūriu ir skrudintais svogūniukais.

Bot Apetit!